Chefkok
Goed nieuws, 27 mei 2023 heeft brouwerij Florijn haar deuren geopend Het oude bankgebouw aan het Faberplein is omgetoverd tot de mooiste brewpub van het rijk van Nijmegen. Een horecazaak en bierbrouwerij in één. Iedereen is welkom; van student tot expat, van yup tot toerist. Als je maar van bier houdt, én niet te vergeten: lekker eten.
Gasten kunnen bij ons het totaalplaatje verwachten, waarbij kwaliteit, kennis en service hoog in het vaandel staan. Bij Florijn kan je terecht voor lunch, borrel, diner en weer door naar de borrel. Denk hierbij aan verrassende bier-spijs combinaties in samenwerking met onze eigen brouwer, maar je kunt ook terecht voor de beste borrelhappen van de stad.
Florijn is een verrijking van het Faberplein en onderdeel van de Fabergroep: de grote broer van Café Faber, Café de Tempelier, Toon, Fresca, The Lobby, Loek & Selbachs.
Wie zoeken wij?
Voor ons nieuwe keukenteam zoeken wij een ambitieuze chef-kok. Van het begin af aan zet jij samen met de sous-chef het keukenteam neer en laat je je creativiteit los op de gerechten die geserveerd gaan worden. Jij wordt het gezicht van de keuken van Florijn. Als chef-kok van Florijn geef jij leiding aan het keukenteam in een splinternieuwe keuken. Je bent verantwoordelijk voor o.a. de voorraad, hygiëne en vanzelfsprekend de gerechten die onder jouw leiding worden geserveerd. Wij zoeken een getalenteerde en gedreven chef-kok met een natuurlijk overwicht en een gezonde dosis humor en enthousiasme. Goede sociale vaardigheden in teamverband zijn onlosmakelijk verbonden met deze functie.Wie ben jij?
Als nieuwe chef-kok van Florijn straal je gedrevenheid en passie uit. Je hebt meerdere jaren ervaring in professionele keukens en krijgt energie van nieuwe ideeën. Je hebt gedegen vakkennis en je bent loyaal. Oh, en niet onbelangrijk: je houdt van een goed glas bier. Florijn is nieuw, wordt groots en is een zaak met veel ambitie. Daarom mogen motivatie, een resultaatgerichte instelling en creativiteit niet ontbreken. Even concreet op een rijtje:- Culinaire topper met afgeronde koks opleiding met minimaal 2 jaar werkervaring als sous-chef of vergelijkbaar.
- Flexibele instelling en stressbestendig;
- Opgeruimd karakter in denken en doen;
- Prestatiegericht, ambitieus en creatief;
- Trots op wat je doet en kan, maar ook het vermogen jezelf te ontwikkelen;
- Gezonde dosis humor en liefde voor bier.
Wat bieden wij?
Een afwisselende leidinggevende functie in een dynamische werkomgeving met een jong en fris team van collega’s in een groeiend familiebedrijf. Wij bieden de mogelijkheid tot een full time 4/5-daagse werkweek met een passend salaris afhankelijk van je werkervaring.
- Opleidingseisen Afgeronde koksopleiding
- Ervaring: Ervaring in een professionele keuken is vereist
- Salaris: vanaf €2800,- per maand; afhankelijk van leeftijd en ervaring
- Soort dienstverband: Fulltime
Zie jij jezelf al helemaal staan in onze keuken? Laat dan je gegevens achter of mail je sollicitatie naar werken@fabergroep.nl t.a.v. Britt van der Star en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op!