Allergeneninformatie
STARTERS
BREEKBROOD 5 vega
met bierboter – dip
TACO BIRRIA 12
drie stuks – mexicaans stoofvlees – pico de gallo
RUNDERCARPACCIO 11
rucola – parmezaan – pestomayonaise – pittenmix
BRUSCHETTA 9
drie verschillende – gepofte paprika – serranoham – gerookte zalm
STEAK TARTAAR 11
thaise stijl – cashewnoten – taugé – misomayonaise
GEITENKAASSALADE 10 vega
twee bereidingen van biet – appel – walnoot
TONIJN TATAKI 15
wakame – sesamzaad – sojasaus – wasabimayonaise
HOOFD
KIPSPIES 17.5
van De Wildcentrale – saté – atjar – gegrilde groenten – geserveerd met friet
MIXED GRILL 24
gemarineerde kip – brisket – spareribs – gegrilde groenten – friet of gepofte aardappel
STEAK FLORIJN 25
in roomboter gebakken – pepersaus – gegrilde groenten – friet of gepofte aardappel
RENDANG 17.5
zoete aardappelfriet – srirachamayonaise – feta – bosui – zoetzuur van wortel
SPARERIBS 20
lak van sinaasappel – dip – gegrilde groenten – friet of gepofte aardappel
CATCH OF THE DAY dagprijs
gegrilde groenten – geserveerd met friet
vraag de chef voor actuele allergenen
CANNELLONI 15 vega
ricotta – spinazie – citroen – tomatensaus – mozzarella – geserveerd met brood
POKÉBOWL 15 vega
spicy gemarineerde spitskool – edamame – wakame – kimchi – zwarte rijst
BOBOTI 15 vega
vegetarisch gehakt – kerrie – rozijnen – ei – geserveerd met brood
specials
TOUR DE FLORIJN
Verschillende gerechten geserveerd op een goed gevulde plank
Voor ieder wat wils, om samen te delen!
32.5 per pesoon – vanaf twee personen
Burgers
met friet of gepofte aardappel
CLASSIC FLORIJN BURGER 17.5
150 gr. black angus – tomaat – sla – augurk – cheddar – gebakken ui – bacon
SMASH BURGER 17.5
150 gr. smashed black angus – kerriezuurkool – cheddar – bbqsaus – spitskool – tomaat – sla
CRISPY CHICKEN BURGER 16
crispy wakadori kip – zoetzure komkommer – chilimayonaise – sla – tomaat
JUST LIKE MEAT BURGER 16
redefine meat – tomaat – sla – augurk – cheddar – gebakken ui
GROENTEBURGER 15
blauwe kaas – spitskool – gegrilde peer – perencompote
bijgerechten
PORTIE FRIET 4.5
ZOETE AARDAPPELFRIET 4.5
MAÏSKOLF 4.5
Desserts
CHEESECAKE SAN SEBAS 8
gemarineerde aardbei – chococrumble
LAVACAKE 9
kersen – vanille-ijs
BIERAMISU 9
mascarpone – lange vingers – Florijns biersiroop
PASSIEVRUCHT – MERINGUE PIE 10
bodem van bastogne – bloedsinaasappelsorbet
ESPRESSO MARTINI 11
Kraken Spiced Rum – Kahlua – espresso – Nijmeegse stout
Lunch
OERBROOD GEGRILDE KIP 10 | als salade + 2.5
gemarineerde kip – sla – chilimayonaise – zoetzuur
OERBROOD CARPACCIO 11 | als salade + 2.5
pestomayonaise – parmezaan – rucola
OERBROOD GEROOKTE ZALM 11 | als salade + 2.5
little gem – avocado – limoenmayonaise
OERBROOD AVOCADO GEITENKAAS 9 | als salade + 2.5
rode bietenspread – rucola – pittenmix
TONIJN TATAKI 15
toast – wakame – sesamzaad – sojasaus – wasabimayonaise
POKÉBOWL 12 vega
spicy gemarineerde spitskool – edamame – wakame – kimchi – komkommer – zwarte rijst
OOSTERSE STEAK TARTAAR 13
toast – wasabicrackers – wasabimayonaise
KROKETTEN OP BROOD 9
twee kroketten van de bourgondiër – ook vega mogelijk
TWAALFUURTJE 12
kroket op brood – salade – soepje – spiegeleitje – ook vega mogelijk
Tosti's
GEGRILDE GROENTEN 7 vega
feta – kaas – limoen-kerriedip
TUNA MELT 7.5
pittige tonijn – kaas
HAM & KAAS 6
RENDANG 7.5
rendang – kaas – srirachamayonaise
Burgers
CLASSIC FLORIJN BURGER 13
150 gr. black angus – tomaat – sla – augurk – cheddar – gebakken ui – bacon
SMASH BURGER 13
150 gr. smashed black angus – kerriezuurkool – cheddar – barbecuesaus – spitskool – tomaat – sla
CRISPY CHICKEN BURGER 11.5
crispy wakadori kip – zoetzure komkommer – chilimayonaise – sla – tomaat
JUST LIKE MEAT BURGER 11.5
redefine meat – tomaat – sla – augurk – cheddar – gebakken ui
GROENTEBURGER 10.5
blauwe kaas – spitskool – gegrilde peer – perencompote
Borrel
FLORIJNS BORRELPLANK 29.5
selectie van diverse warme en koude happen
BREEKBROOD 5 vega
met bierboter en dip
NACHO’S CON CARNE 10
birria (mexicaans stoofvlees) – guacamole – cheddar – zure rood – srirachamayonaise
NACHO’S SIN CARNE 10 vega
chili sin carne – guacamole – cheddar – zure room – srirachamayonaise
IBERICOHAM 23
spaanse ham – cornichons – bruschetta (2 stuks)
VEGAPLANKJE 14
oude kaas – olijven – bruschetta (2 stuks)
BITTERBALLEN 8
8 stuks – van de bourgondiër – met grove mosterd
CAS & KAS BITTERBALLEN 7.5 vegan
8 stukts – met biermosterd
CAS & KAS TRUFFELKROKETJES 7.5 vegan
8 stuks – met kerrie-limoendip
HALLOUMIFRIETJES 7 vega
met yoghurt-dilledip
KAASLOEMPIA’S 8 vega
10 stuks – met chilidip
GYOZA 8
8 stuks – chilidip
KARAAGE KIP 8
10 stuks – met hoisin
TEMPURAGARNALEN 8
6 stuks – srirachamayonaise